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影響果蔬烘幹機作業的因素有哪些？
來源：本站 時間：2020/4/18 9:49:02 次數：
果蔬烘幹機是在傳統網帶式幹燥機（jī）基礎上研究開發的專用型設備，具有較強的針（zhēn）對性，實用性，能源效率高．廣泛（fàn）適用於各類地區性和季節性（xìng）蔬菜、果品的（de）脫水幹燥。如：蒜（suàn）片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹（zhú）筍等。我們在為用戶生產製作（zuò）設（shè）備時，根據所需幹燥產品的特性，用戶工藝要求，結合幾（jǐ）十年來積累的經驗，為用戶（hù）設計製（zhì）作出zui適用．品質（zhì）zui佳的蔬菜幹燥（zào）設備。
影響果蔬烘幹機的因素很多，其中有四個是很關（guān）鍵的，下麵跟隨小編我（wǒ）們（men）來看（kàn）一下。
1.熱能是幹燥的（de）驅動因素，是決定設備（bèi）產能的關（guān）鍵。熱能（néng）過小幹燥周期較長，有可能影響成品質量，增加幹燥成本；過大會造成熱能浪費，徒增幹燥成本，所以科學的熱（rè）能配置是實現幹燥作業（yè）的前提。
2.幹燥麵積是決定幹燥速（sù）度、幹燥（zào）質量、幹燥成本的關鍵要（yào）素。麵積太小，形成大馬拉小車的局麵。必然造成堆積厚度（dù）增加，熱能交（jiāo）換不充分，適幹均勻度差，幹燥速度降低，人力成本增加，甚至會影（yǐng）響幹（gàn）品（pǐn）質量；幹（gàn）燥麵積過大，形成小馬拉大車的局麵。必然（rán）造成熱能交換不充分，能（néng）效比大幅度（dù）降低，幹品能耗成本大幅度升高。
3.風量風速是幹燥媒（méi）介（jiè）指標，是決定幹（gàn）燥速度、幹品質量的重要因素。風（fēng）量的大小（xiǎo）直接影響幹燥溫度的高低，從而影響幹品質量的保全程度；風速的高低直接（jiē）影（yǐng）響幹燥（zào）速度的快慢，因（yīn）為（wéi）風速越高穿透力越好，在一定距離（lí）內（nèi）容易實現溫度平衡調節，且容易在物（wù）料（liào）表麵形成負壓，為內（nèi）部水分（fèn）蒸發減小（xiǎo）阻力，加快蒸發速度。但是風速過高，熱能交換不充分，必（bì）然造（zào）成能量消耗過高，增加工成（chéng）本，反之則穿透力降低，直接影響適幹均勻度和幹品質量。所以合（hé）理（lǐ）的風量、風速配置和輸送是衡量幹燥設備與否的重要指標。
4.影響幹燥作業（yè）結果的另一要素是幹燥（zào）介質的相對濕度，濕度過大幹燥速度降低，甚至影響幹品色澤、形狀等內在品質；濕度過小則會造成熱能交換不充分，造成成本增加，在（zài）幹燥後期會造（zào）成幹燥速度過快，品、形（xíng）破壞較大，影響經濟效益，更（gèng）可能因表麵水分過（guò）快蒸（zhēng）發（fā）導致通道堵塞，內部水（shuǐ）分（特別是核心部分）蒸（zhēng）發不充分，造成運、儲過程發生黴變現象（xiàng）。