掛麵（miàn）烘幹機采用熱泵烘幹方（fāng）式（shì），環保（bǎo）節能，適（shì）用於掛麵、麵餅、粉條（tiáo）、寬粉等食品烘幹。下麵（miàn），和大家分享掛麵烘幹機的四段法烘幹工藝。
1、涼風定條（tiáo）階（jiē）段：一般選用不加溫，而加強空氣活動（dòng）的方法，結合掛麵烘幹機以大量幹燥空氣來促進麵條去濕，使掛麵形狀開始固定，除去表麵水分（fèn）。烘幹（gàn）時（shí）溫度控製在20-26，空氣濕度55-65%RH。
2、保（bǎo）潮發（fā）汗階段：此區以水本分分散析出為主，強化通風，使空氣循環疏通，此（cǐ）刻跨（kuà）區溫度上升，不要過“急”，要使溫度構成“梯度”，掛麵烘幹流水線，堅持必定濕度。烘幹時刻約控製在30-40分鍾，烘幹溫度30-35，空（kōng）氣濕度75-85%RH。

3、升溫排濕（shī）階段：通過“保潮發汗”階段的麵條，有（yǒu）必（bì）要進行一步升（shēng）溫，恰當下降相對濕度，使麵條（tiáo）水份在高溫低濕狀況及時地蒸騰（téng）出（chū）去。烘幹時刻約控製在90分鍾（zhōng），烘（hōng）幹溫度35-45，空氣濕度65-75%RH。
4、降（jiàng）溫（wēn）散熱階段：通（tōng）過主幹燥（zào）階段，麵條大部（bù）分水份已被脫去，麵條的組織（zhī）已根本固定，此刻隻需空氣的活（huó）動效果，緩慢下降麵條自身溫度，並持續脫去一小部分水份，到達產品質量標準所含水份要求，烘（hōng）幹時刻（kè）約控製在90分鍾，烘幹溫度26-28，空氣濕度50-60%RH。
選用此款（kuǎn）掛麵烘幹機生產的掛麵平直潤滑、條形好、無（wú）酥麵、包（bāo）裝嚴緊美觀，在常溫35以下保質8個月均無黴菌、害蟲、酸味發作，並且有傑（jié）出的（de）烹飪功（gōng）能，不混湯，抗斷強度明（míng）顯（xiǎn）提高，水（shuǐ）分（fèn）均勻度好。