傳統麵條烘幹多采用（yòng）自然（rán）幹燥（zào），就是在風和日暖(氣（qì）溫不低於20℃)相對濕度 60%一 80%的地區或季節，將濕麵條掛在掛杆上，自然風幹。由於烘幹時間（jiān）長，因此產品質量好且不易出現酥麵，而且（qiě）成本高。因（yīn）此推出了一款節能的麵條烘幹機，采用空氣能熱泵技術和我司自主研發的廢熱（rè）回收及除濕技術，很（hěn）好的（de）解決了傳統麵條烘幹存在的時間（jiān）周期長（zhǎng），換熱（rè）效率低，能耗高，烘幹品質差等一係列的問題。

現行掛麵幹燥工藝一般分為三類，即（jí）：
高溫（wēn）快速幹燥法：這種（zhǒng）方法是我國的傳統工藝，幹燥溫度為50℃左右，距離（lí）為25～30米，時間約2～2.5小時。具有投資小、幹燥快等優點。缺點是溫濕度難（nán）以控製、產品質量不穩定、容易（yì）產生酥麵等，已漸被其他方法取代。
低溫慢速幹燥法：是20世（shì）紀80年代從日本引進的掛麵烘幹法，幹燥溫度不超過35℃，距離為400米左右，時（shí）間長達7～8小（xiǎo）時。此法的特點是模仿自然幹燥，生產（chǎn）穩定，產品質量可（kě）靠。不足之處是投資大、幹燥成本高（gāo）、維修麻煩等，僅適於一些大（dà）中型廠使用。
中溫中速幹燥法（fǎ）：針對高溫快速法和低溫慢速法的優點和不足，利用熱泵烘幹除濕一體（tǐ）機，能比較的控（kòng）製烘幹溫度濕（shī）度，烘幹（gàn）出來的（de）麵條不（bú）會（huì）產生酥麵，水煮不會渾（hún）濁，實用勁道。麵條烘幹機充分（fèn）模擬自然幹燥，並且有投資少，耗能低、生產效率高、產品質量好的特點，已在國（guó）內（nèi）推廣。

麵條烘幹機——熱泵烘幹除濕（shī）一體機的（de）優勢特（tè）點
1、采用（yòng）熱泵對麵條進（jìn）行烘幹處理，烘幹過程能耗低，有效減少運行（háng）成本。
2、烘幹過程通風好，受熱均勻，模仿自然幹燥，生產（chǎn）穩定。
3、烘幹過程安全可靠，烘幹過程無過（guò）熱或者燃燒危險。
4、溫濕度自動控製，準確度高。有效地避免人工操作而導致烘不幹或者過（guò）度烘幹的現象，降低勞動強度，減少運行成本（běn）。
5、不需要燒煤碳等，不產生汙（wū）染（rǎn），綠（lǜ）色環保。