玫瑰花烘幹機幾個操作的要點使我們的玫瑰花鮮豔不變色

文章開頭（tóu）我們先對玫瑰花做一些基本的了解。玫瑰花（huā）蕾一（yī）般是烘幹後（hòu）貯藏備用，具有理氣解（jiě）鬱、活血散淤、調經止痛、抗抑鬱的作用。玫瑰花的幹燥方法很多，常見的有自然幹燥或陰幹、烘幹等。但自然（rán）幹燥或陰幹不能有效地殺死花朵上的蟲卵，因此不宜用作玫瑰（guī）幹花的商品生產。另一方麵，某些商（shāng）家為使玫瑰花防蟲防腐及保持色彩（cǎi）鮮豔，幹燥時（shí）以硫磺熏製，這對人體危害。那麽（me）究竟在無添（tiān）加的條件下避免玫瑰花色澤（zé）發暗？本文分享以空氣能熱泵技術為基礎的玫瑰花（huā）烘幹（gàn）機操作技術大盤點。
 
實上，烘幹過（guò）程就是水分的轉移和熱量的傳遞，即（jí）溫（wēn）濕傳遞，這一過程的影響因素主要取決（jué）於烘幹（gàn）條件以（yǐ）及烘幹物料的（de）性質。物料本身的屬性是固定的（de），因此烘幹品質和效果也就取決於（yú）烘幹條件了。空（kōng）氣（qì）能熱泵烘幹的熱量來（lái）源主要是空氣（qì），所以空氣的溫度和濕度、空氣的流速成為影響烘幹品質的主要（yào）參數。掌握好玫瑰花烘幹的（de）溫濕度和時間等訣竅，一車車幹燥均勻、花冠（guàn）飽滿、色澤鮮豔的玫瑰也（yě）就近在咫尺了。

一、原材（cái）料的保證
首（shǒu）先保證進入烘（hōng）幹房（fáng）的玫瑰花朵品質，包括花朵大小、新鮮度、色澤。進烘房前要做好去雜（zá）處理，花苞與全開花朵分開烘幹。
 
二、幹燥（zào）前護色
主（zhǔ）要辦法有高溫蒸汽、微波殺青、熱燙機等辦法對玫瑰花進行殺（shā）青護色處理。
 
三、玫瑰花裝盤
首先裝花時不要（yào）超過建議裝載量；其次，裝（zhuāng）玫瑰花蕊的層與層之間注意（yì）保持（chí）10CM的間（jiān）距（jù），有利於各層均勻（yún）受熱排濕，這對幹（gàn）花的色澤和品相也是一種有利的保護。
 
四、玫瑰花烘幹
玫瑰花作為花葉類物料，烘幹的過程較為複雜（zá），其對溫（wēn）度與（yǔ）濕度的變化較大，玫瑰花在初步烘幹時溫度不能太高，後期才能以60-70℃烘幹。幹品玫瑰花的品相非（fēi）常（cháng）重（chóng）要，在烘（hōng）幹過程中，一定要（yào）注意排濕，如排（pái）濕能力不夠（gòu），可以考慮加裝強排風扇，並通過觀察孔，隨時觀察其顏色及水分的變化，排潮好，顏色才鮮（xiān）亮。以雲南某玫瑰花烘（hōng）幹項目（mù）為（wéi）例，其智能PLC溫濕控製係統設置，烘幹工藝曲線表附圖：
 
五、收花儲藏
幹燥後的玫瑰花花蕾飽滿、色澤鮮豔，香氣馥鬱（yù），用手撚花蕾呈粉片狀，花托用手撚碎（suì）後呈粉絲狀時（shí），表（biǎo）示已幹透，待冷卻後進行收花。收花時注意不要捏碎花形，分級包裝並於幹燥通風（fēng）處儲（chǔ）藏。經過空氣能熱泵幹燥（zào）的玫瑰（guī）花，由於玫瑰花表（biǎo）麵溫（wēn）度不太高，葉綠素（sù）變化少，色澤綠翠而耐（nài）藏，香氣損失少（shǎo），幹燥均勻；同時由於水分蒸發速（sù）度快，容易形成多孔性，產品的複水性（xìng）好，泡茶時內容物易溶出（chū）