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淺析脫水蔬菜專用烘（hōng）幹機的作（zuò）用與意義所在

2020-04-20
  脫水蔬菜專用烘幹機實用性，能源效率高。廣（guǎng）泛適用於各類地區性和季節性蔬菜的（de）脫（tuō）水烘幹。如：蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜（bo）、山藥、竹筍（sǔn）等。分別有加料器、烘幹箱（xiāng）體、熱交（jiāo）換器及排濕（shī）風機等主要部件組成。蔬（shū）菜烘幹機工作時。冷空氣通過熱交換器進行加熱，采（cǎi）用科學合理的循環方式，使熱空氣穿流通過床麵上的被幹燥物料進行均勻的熱質交換，機體各單元內熱氣流在循環風機的作用下進行熱風循環，zui後排（pái）出低溫高濕度的空氣，平穩（wěn）地完成整個幹燥過（guò）程。 
 
  隨著人們生活水平的提高（gāo），人們的飲食結構發生了極大的變化，由（yóu）原來的溫飽型轉向營養型保健型。目前，經濟發達如美國和歐洲（zhōu）各國都在大（dà）力提倡以素（sù）食為主，而蔬（shū）菜具有其他食（shí）品所（suǒ）無法取代的保健作用，因此，這將導致全球蔬（shū）菜的（de）需（xū）求量劇增，同時也為（wéi）我國的蔬菜出口帶來了巨大的機遇。
 
  隨著人們生活節奏（zòu）的不斷加（jiā）快，新鮮蔬菜已經不能（néng）完全滿足人們（men）的生活需要，脫水蔬（shū）菜開始越來越多地（dì）走（zǒu）進（jìn）現代人的生活。脫水蔬菜是經過（guò）人工加（jiā）熱脫去蔬菜中大部分水分後而製成的一種幹菜（cài）。食（shí）用時不單味美、色鮮，而且能保持原有的營養價值。再加上它比鮮菜（cài）體積小、重量輕、入水便會複原、運輸食用（yòng）方便等，而倍受人們的青睞。豆角、黃瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、蘿卜、生薑、青刀豆、馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、竹筍、黃花菜（cài）、食用菌等（děng）肉質肥厚、組織致密、粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，都可以用來加工脫水蔬菜。脫水蔬菜拓寬了果蔬原料的應用範圍。 
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