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淺析脫水蔬（shū）菜專用烘幹機的作用（yòng）與意義所在

2020-08-01
 脫水蔬菜烘（hōng）幹機實用性（xìng），能源效率高。廣泛適用（yòng）於各類（lèi）地區性和季節性蔬菜的脫水烘幹。如：蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍等。分別（bié）有（yǒu）加料（liào）器、烘幹（gàn）箱體、熱交換器及（jí）排濕風機等主要部件組成。蔬菜烘幹機工作時。冷（lěng）空氣通過（guò）熱交換器進行（háng）加熱，采用科學合理的循環方式，使熱空氣穿流通過床麵上的被幹燥物料進（jìn）行均勻的熱質交換，機體各單元內熱氣流在循（xún）環風機的作用下進（jìn）行熱風循環，zui後排出低溫高濕度的空氣（qì），平穩地完成整個幹燥過程。 
 
  隨著人們生活水平的（de）提高，人們的飲食結構發生了的變化，由原來（lái）的溫（wēn）飽型轉向營養型保健型。目前，經濟發達如美國和歐洲各國都在大力提倡以素食為（wéi）主，而蔬菜具有其他食品所無法取代的保健作用，因此，這將導致全球蔬菜的需（xū）求量劇增，同時也為我國的蔬菜出口帶來了巨大的機遇。
 
  隨著人們生活節奏（zòu）的不斷加快，新鮮（xiān）蔬菜已經不能完全滿足人們的生（shēng）活需要，脫水蔬菜開始越來（lái）越多地走進現代人的生（shēng）活。脫水（shuǐ）蔬菜是經過人工加熱（rè）脫去蔬菜中大部分水分後而製成的一種（zhǒng）幹菜。食（shí）用時不單味美、色鮮，而且能保持原有的營養價值。再加上它比鮮菜體積小（xiǎo）、重量（liàng）輕、入水便會（huì）複原（yuán）、運輸食用（yòng）方便等，而（ér）倍受人們的青睞。豆角、黃瓜（guā）、芹菜、青辣椒、蒜薹、蘿卜、生薑、青刀豆、馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、竹筍、黃花菜、食用菌等肉質肥厚、組（zǔ）織致密、粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，都可以用來加工脫水（shuǐ）蔬菜。脫水蔬菜拓寬了（le）果蔬原料的應用範圍。 

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