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淺析脫水蔬菜（cài）專（zhuān）用烘幹機的作用與意義所在
來源：本站 時間（jiān）：2020/4/20 9:30:51 次數：
脫水蔬菜專用烘幹機實（shí）用性，能源效率高。廣泛適用於各類地區性和（hé）季（jì）節性蔬菜的脫水烘幹。如：蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜（bo）、山藥、竹筍等（děng）。分別有加（jiā）料器、烘幹箱體、熱交換器及排濕風機等（děng）主要部件組成。蔬菜烘幹機工作時。冷（lěng）空（kōng）氣通過熱交換器進行加熱，采（cǎi）用科學合理（lǐ）的循環方式，使熱空氣穿流通過床麵上的被幹燥物料進（jìn）行均勻的熱質交換（huàn），機體各單元內熱氣流在循環風機的作用下進行熱風循環，zui後排出低溫高濕度的空氣，平穩地完成整個幹燥過程。
隨著人們生（shēng）活水平的提高，人們的飲食結構（gòu）發生了極大的變化，由原來的溫飽型轉向營養型保健型。目前，經濟發（fā）達如美國（guó）和歐（ōu）洲各國都在大力提倡以素食為主，而蔬菜具有其他食品所無法取代的保健（jiàn）作用，因此，這將導致全球蔬菜（cài）的需求量劇增，同時也為我國的蔬菜（cài）出口帶來了巨大的機遇。
隨著人們生活節奏的不斷（duàn）加快，新鮮蔬菜已經不能完全滿足人們的生活需（xū）要，脫水蔬菜（cài）開始（shǐ）越來越多地走進現代人的生活。脫水蔬菜是經過人（rén）工加熱脫去蔬菜中大部分（fèn）水分後而（ér）製成（chéng）的一種幹（gàn）菜。食用時不（bú）單味美、色鮮，而且能保持原有的營養價值。再加上它（tā）比鮮菜體積小、重（chóng）量（liàng）輕、入水便會（huì）複原、運輸食用（yòng）方便等，而倍受人們的青睞。豆角、黃瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、蘿卜、生薑、青刀豆（dòu）、馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、竹筍、黃（huáng）花（huā）菜、食用菌等肉質肥厚、組（zǔ）織致密、粗纖維少（shǎo）的新鮮飽滿蔬菜，都可以用來加工（gōng）脫水蔬菜。脫水蔬菜拓寬了果蔬原（yuán）料的應用範圍（wéi）。
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