我公司生產的烘幹機具有省工、環保節能、溫度穩定、操作簡單方便等特點，烘幹後的枸杞色澤好、潔淨（jìng）。同時，這台（tái）烘幹（gàn）機熱（rè）風溫度、烘幹（gàn）時間和排濕量均可（kě）調節和控製，可滿足寧夏、青海（hǎi）、內蒙古、新疆等不同產地枸杞的烘幹要求（qiú）。

（一）主要特點

 

該（gāi）機型以（yǐ）烘枸杞為主，兼烘、金（jīn）銀花、菊花（huā）、黃花菜、核桃仁、花椒、木耳、香菇、核桃（táo）、柿餅、藥材、煙葉、辣椒蔬菜等經濟作物。

1、供熱有多種方式（shì）可選，空（kōng）氣為介質傳導熱量形成熱風循環將作物水分蒸發，達（dá）到（dào）烘（hōng）幹的目的，機型小，結構（gòu）簡單，操作方便，效率高，使（shǐ）用可靠（kào），操作方便及適（shì）應性廣。因此很受農戶的歡迎，易於推廣普及；

2、用工（gōng）少，對工人的健康有（yǒu）保障，節能環保；

3、該機（jī）烘幹的枸杞色澤優於自然晾曬（shài）的（de）色澤，鮮豔、感光度好，適（shì）幹均勻（yún），味道鮮香.能完全（quán）滿足枸（gǒu）杞幹（gàn）燥要求（qiú），確保枸杞的色、形和口感（gǎn），保全了枸杞固有品質。

4、該機機體為可拆式結構，可隨時拆分，便於（yú）運輸和存放。

        大規模規範化種植的枸杞園區，由於麵積（jī）集中，每（měi）天采收量大，不可能有大麵機的晾曬場地和（hé）較多的果棧，僅靠日光曬幹已不能適應集約化生產的需求，也達不到無公害的（de）衛生（shēng）指標，於是體現現代科技進步（bù）的機械脫水（shuǐ）幹燥裝置及工藝技術應運而生。綜合國內不同機械裝置對枸杞鮮（xiān）果脫水幹燥的試驗研究，一致認為：由於枸杞鮮果含（hán）水量高（一般在80%左右），水分中的含糖（táng）量又高（一般為22%左（zuǒ）右），果肉細膩（比其他（tā）果蔬的肉質細胞分子結構細密），在脫水幹燥過程中水分的排出比果蔬（shū）和其他植物物料的難度要大些。所以，無（wú）論是采用電熱烘幹（gàn）箱、燃油烘幹爐、熱煤熱風爐、紅外熱風室或是電熱泵幹燥器來進（jìn）行枸杞鮮果的脫水幹燥，都（dōu）要遵循環保（bǎo）、節能、無汙染和低成本的原則（zé），達到脫水幹燥的時間短（40~50小時），幹燥後果實的商品率（lǜ）高（紅果率占90%以上，無黴變、無焦糊、含水量13%以上），批次烘幹容量大（1噸（dūn）以（yǐ）上）和技術參數控製的自動化、半自動化（huà）程度高（減輕勞動強度）等技術要求，經過多年來多種（zhǒng）幹燥裝置和多種試驗方法（fǎ）的探討與研究，枸杞鮮果幹燥的原理和規律已基（jī）本搞清。當鮮果采下來經（jīng）過表（biǎo）麵處理（油脂冷浸液浸泡）後，進入幹燥室，其幹燥過程中的脫水速率分為三個階段（duàn）。

        階段是升速幹燥階段。幹燥室內溫度上升到35℃-40℃，循環風速（sù）2.3米/秒，溫度37℃-45℃。循環風速1.3米/秒時，熱風的傳遞和鮮（xiān）果遊（yóu）離水分的擴散蒸發（fā）加快，尤其是果實皮層失水多達，表皮出現曲皺，果肉內含結構水也從皮層氣孔開始慢慢滲出蒸發，次期的升速脫水，果內糖分濃度加大，抑製了果內活化（huà）酶（méi）的活性，保護了多（duō）糖、維生素、氨基酸等主（zhǔ）要成分不被轉（zhuǎn）化或損失，尤其對紅色素保護好，幹（gàn）燥的（de）果（guǒ）實色紅質量高。這個（gè）階段曆市時20個小時左右（yòu）。

        第二階段（duàn）為恒速幹燥階段。鮮果由於果內的水分外滲，皮層聚集充分的非結（jié）合水分，這是因為表麵的水蒸氣壓與溫（wēn）度氣壓基（jī）本相同，壓迫果實內部水分很快移向表麵（miàn）以滿足表皮水分汽化的需要。果實內失（shī）水率達到近時，室內（nèi）溫度自然上升到50℃-55℃，循環風速可有所下調，果內含水（shuǐ）越少，脫（tuō）水時間越短。此期曆時12小時左右（yòu）。大量（liàng）地脫水使果實體形（xíng）縮小，即平常說的呈半幹狀態，此期稱重測水，果（guǒ）實內含水30%左右。

        第三階段為降速幹燥階（jiē）段。當果實含水降到一定數值（30%左右（yòu））後，果（guǒ）內（nèi）的導熱（rè）性變小，內外溫差增大，當室內熱空氣達到55℃-60℃時，由於（yú）果內水分越（yuè）來越少，水分的外移蒸發速率（lǜ）下降，水（shuǐ）分滲出緩（huǎn）慢，所以還需相當的時（shí）間來（lái）緩慢排出。此期約（yuē）10個小時才（cái）能使果實含水降到13%以下（xià）。

       枸杞鮮果幹燥的（de）普遍現象是果實表麵水分擴散大於內部擴散速率，果（guǒ）內含遊離水外滲速率（lǜ）大於結構水外（wài）滲速率，這是枸杞鮮（xiān）果內含糖分高導致脫水（shuǐ）幹燥困難的緣故。如果幹燥室內溫度過高，鮮（xiān）果表麵水分散失過（guò）快，而果內水分的外滲又供不上來，則表（biǎo）皮會起泡，阻（zǔ）塞了排水氣孔，反而使果內水分排不出來，此時皮層已脫色、品質下（xià）降。所，鮮果行（háng）表麵油（yóu）脂冷浸處理，加上適宜的溫度和風速，在表皮脫水（shuǐ）的同時通過氣孔透入果內（nèi）的溫（wēn）度升高，有（yǒu）利於果內的水分排出，從而加快了幹（gàn）燥速度，並能保證烘幹質（zhì）量。