果蔬脫水烘幹機（jī）是（shì）一種典型的連續對流傳熱型幹（gàn）燥設備（bèi）。

這是一種熱風幹燥機，物料被放置在果蔬脫水（shuǐ）烘幹機（jī）（鋼或多孔板等（děng））上，並在物料通（tōng）過幹燥室時被熱空氣幹燥。

通常，果蔬脫水烘幹機（jī）強製使熱空氣穿過材料層中的間隙以幹燥材料。

可以幹燥各（gè）種材料：

1.顆粒食品（餅幹、零食等）、方（fāng）便（biàn）麵、農產品、化（huà）工產品、豆莢、豆類（lèi）、色素、染料、樹脂（zhī）、肥料等。

2.規整成型的建築材料（板、岩棉板、矽酸鈣（gài）板、膠合板等），還有IC板、汽車配件、電器配件、機械配件等（děng）。

3.觸變材料

4.纖維材料

5.粘合材料

6.在使用成型機或製粒機後（hòu），可（kě）以使用其他材料，例如不規則形狀的材料（liào）或過濾的汙泥餅（bǐng）。

7.也可用於（yú）熱處理，如殺菌、上光或固化。