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烘幹工（gōng）藝之（zhī）茉（mò）莉花烘幹
來源：本站 時（shí）間：2020/7/14 15:28:16 次數：
茉莉花，別名（míng）：茉莉，原產（chǎn）印度、中國南方和世界各地廣泛栽（zāi）培（péi）。 現廣泛植栽於（yú）亞熱帶地（dì）區（qū）。主（zhǔ）要分布在伊朗、埃（āi）及、土耳其、摩洛哥、阿（ā）爾及利亞、突尼斯（sī），以及西班牙、法國、意大（dà）利等地中海（hǎi）沿岸，東南亞各（gè）國均有栽培。我國的主要產區就是廣西（xī）橫縣，主要品種是小茉（mò）莉花。
茉莉（lì）花加工工藝步驟：
茉莉花、茉莉花精油、茉莉花純露
茉莉（lì）的花香，為的花茶原料及重要的（de）香精原料（liào）；花（huā）、葉（yè）藥用治目赤腫痛，並有止咳化痰之效。
茉莉花清香（xiāng）四溢，能夠提取茉莉油，是製造（zào）香精的原料，茉莉油的身價很高（gāo），相當於黃（huáng）金的（de）價格。茉莉花還可薰（xūn）製茶葉，或蒸取汁液，可（kě）代替薔薇（wēi）露（lù），地處江南的蘇州（zhōu）、南京、杭州、金華等地長期以來都作為熏茶（chá）香料進行（háng）生產（chǎn）。
在（zài）所有的（de）“花香”裏麵，茉莉花無疑（yí）是重要的——幾乎沒有一個日用香精裏不包含茉莉花香氣的，每一瓶香（xiāng）水、每一塊香皂、每一盒（hé）化妝品都可以嗅（xiù）聞到茉莉花的香（xiāng）味。
不僅如此，茉莉花香氣對合成香料工業還有一個巨大（dà）的貢獻：數以（yǐ）百（bǎi）計的花（huā）香香（xiāng）料是從茉莉花的香（xiāng）氣成分裏發現的或是化學家模仿茉莉花的（de）香味製造出來的——茉莉花的香（xiāng）氣是花香中“豐富多彩”的，其中包含有“恰到好處”的動物香（xiāng）、青香、藥香（xiāng）、果香等。許多（duō）有價值（zhí）的新香（xiāng）料早都是在（zài）茉莉（lì）花油裏麵（miàn）發現的。
現在對（duì）茉莉花精油的提取方法主要采（cǎi）用以下集中方法：
1、蒸餾萃取法
2、有機溶劑浸提法（fǎ）
3、吸附法
4、超臨界CO2流體（tǐ）萃（cuì）取（qǔ）方法
茉莉花露主要提取方法：
蒸餾法
這兩種提取的方法都對（duì）花本身產生了影響（xiǎng），提取過（guò）後的花（huā）均不能再利（lì）用。
下麵介紹一種茉（mò）莉花（huā）烘幹、精油提取、花露回（huí）收一體的方案（àn），本方（fāng）案已經在玫瑰花加工領域有了實際（jì）的應用，希望能夠幫助到廣大的茉莉（lì）花加工企業。
設備（bèi）的主要原理是（shì）利用空調的反原理（lǐ），將外界的空氣中的熱量通過（guò）冷媒吸到烤房中來，加熱烘幹房（fáng）中的茉莉花，讓茉莉花在30-37度的溫度下自（zì）然烘幹，在自然條件和正常溫度(32—37℃)下茉莉（lì）花吐香持（chí）續時間一般可達24小時。從觀察和測試可以看出，茉莉花開始吐香以後5小時內為吐香旺盛（shèng）期，此時，呼吸作用強度大，幹物質損耗也多，芳香油的揮發也猛烈，所以吐香濃烈時，芳香油和機器內的冷凝（níng）水融合在一起，從機器裏麵留（liú）出來，正常情況下可（kě）以把茉莉花細胞裏麵的水分回收回來，這（zhè）樣以來，花也可以正常烘幹，花露也可以回收回來，沒有的浪費和環境汙染