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烘幹工藝之黃梔子烘幹

2020-05-12
 黃（huáng）梔子葉對生，革質，稀為紙質，少為3枚輪生（shēng），葉形多樣，通常為長圓（yuán）狀披針形、倒卵狀長圓形、倒卵形或橢圓形，長3-25厘（lí）米，寬1.5-8厘米，頂端漸尖、驟然長漸尖或短尖而鈍，基部楔（xiē）形或短尖，兩麵常（cháng）無毛，上麵亮綠，下麵色較暗;生長於海拔10~1 500米處的曠野（yě）、丘陵、山穀、山（shān）坡、溪邊的灌叢或林中，產於中國長江流域（yù）以南，果實味苦寒，用於清（qīng）熱、瀉火、涼血;含有黃色（sè）素，可提（tí）煉（liàn）天然色素，用（yòng）作食（shí）品（pǐn）添加劑。

黃梔子加工（gōng）工藝步驟：
黃梔子的種植區域包（bāo）括黃（huáng）梔子產地眾多，比如廣東化州，廣西玉林，福建福鼎，江西吉安。

黃（huáng）梔子的（de）烘幹過程相對簡單（dān），隻（zhī）需要三個（gè）步驟就可以完成，係（xì）統設置步，溫度55，模式烘幹，不除濕工作1.5小時，第二布，溫度60度，模式烘幹+排濕，濕度（dù）25%，連續除濕，時間8小時，第三步，溫度（dù）62度，模式烘幹+排濕，濕度18%，連續除（chú）濕，時間2.5小時，完成。

黃梔子鮮果的成熟時間在每年11月，基本需要在2個月內完成幹燥（zào）的生產（chǎn），由於季節原因，所（suǒ）以用（yòng）烘幹設備進行處理就變得尤為重要了（le）。



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