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幹燥技術的（de）特點

2020-06-16
幹燥技術的應用領域（yù）廣（guǎng）闊，麵對眾多的產業，理化性質各不相同的（de）物料，產品性質及其他千差萬（wàn）別的要求，使幹燥技術發展成（chéng）一門跨（kuà）行業、跨學科、具有實驗科學性質的現代技術。

   通常，在幹（gàn）燥技術的（de）開發及應用中需要具備三個方麵（miàn）的知識和技（jì）術：是了解被幹燥物料的理化（huà）性質及產品的使用特點（diǎn），第二是要熟（shú）悉傳質、傳熱、流體力學和空氣動力學等能量傳遞的原理，第三要有實施手段，即對幹燥流程、主要設備、電氣儀表控製方麵的工程設計。顯然（rán），這三方麵的知識及（jí）技術不屬於一（yī）個學科領（lǐng）域，它涉及（jí）物理（lǐ）、 化學、機械、熱工、流體以及電氣等眾多（duō）學科，而在實踐中，這（zhè）些知（zhī）識（shí）和技術又缺一不可。

   目前，現代幹燥技術還屬於實驗科學的範疇，大部分幹（gàn）燥技術還缺乏能夠指導實踐的科學理論和設計方（fāng）法。實際應用（yòng）中主要依靠（kào）經驗和小規模試驗獲得的數據來生產。造成這一（yī）局麵的（de）原因主要有以下三個方麵：

一、幹燥技術所依托的一些基礎學科（主要是傳遞工程範疇的學科），本身就具有試驗科學的特點。如空氣動力學的研究和發（fā）展還要依靠“風洞”試驗來推動，說明它還沒有脫離科學實驗的範疇，而這些基礎學科（kē）的發（fā）展水平直接影響和決定了幹燥技術的發展水平。

二、很多幹燥過程牽涉（shè）到多種學科技術，變數多、機理複雜。如噴霧幹燥（zào），被霧化的（de）液（yè）滴在幹燥塔內（nèi）的（de）運行軌跡是工程設計的關鍵，而液滴的軌跡與自身的體積、質量、初始（shǐ）速度和方向以及周圍其他液滴和熱（rè）風流向、速（sù）度有關。但這些參數由於傳質、傳熱過程的進行又（yòu）在不斷地發生變化，而且液滴（dī）的大小和熱風的（de）分布都不可能是均勻的。顯然，對於如（rú）此複雜、多變的過程隻憑借理論計算來進行工程設計是不可靠的。

三、被幹燥物料（liào）種類是多種多樣的，其（qí）理化性質也各不相同，不同（tóng）的物料即使在相同的幹（gàn）燥條件下，其（qí）傳熱、傳（chuán）質的速（sù）率也可能有較大的差異，如果不區別對待，就有可能造（zào）成不盡人意的（de）後果，如有些中藥材（cái），雖然同屬一種藥材，但產地或收獲期存在區別就需要改（gǎi）變幹燥條件，否則產品質量就會受到影響。

    以上三方麵決定了幹燥技術的開發與（yǔ）應用要以實驗為基礎，但這一（yī）特點往往由於條件的限製，缺乏實驗裝置或類型不全而被忽略，其結果可能（néng）造成設備使用效果不佳甚至（zhì）報（bào）廢。因此，常州萬喜機械有（yǒu）限公司，設計建（jiàn）造工（gōng）業幹燥設備尤其是較大的設備之前，一定（dìng）會進行充分的、有說服力的幹燥試驗，並以試驗結果為設（shè）計和建造、使（shǐ）用的依據，從（cóng）而保證設備對烘幹的物料達到的幹燥曲線的能力這就（jiù）是我（wǒ）們幹燥技術的（de）特點。

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