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烘幹工（gōng）藝之茉莉花烘幹

2020-07-14
茉莉（lì）花，別名：茉莉，原產印度、中（zhōng）國南方和世界各地廣泛栽培。 現廣泛植栽於亞熱（rè）帶地區。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛（luò）哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西（xī）班牙、法國、意大利等（děng）地中海沿岸，東南亞各國均有栽培。我國的主要產區就是廣西橫縣，主要品種（zhǒng）是小茉莉花。

茉莉（lì）花加工工藝步驟：
茉莉花、茉莉花精油、茉莉（lì）花純（chún）露
    茉莉的花香，為的（de）花茶原料（liào）及重要的香精（jīng）原（yuán）料；花、葉（yè）藥用治目赤腫痛（tòng），並（bìng）有止咳化痰（tán）之效（xiào）。

       茉莉花清香四溢，能夠提取茉莉油，是製造（zào）香精的原（yuán）料，茉莉油的身價很（hěn）高，相當（dāng）於黃金的價格。茉莉花還可薰製茶葉，或蒸取汁液，可代替薔薇露，地處江南的蘇州、南京、杭州、金華等地長期以來都作為熏茶香料進行（háng）生產。

在所有的“花香”裏麵，茉莉（lì）花無疑是重要的——幾乎沒（méi）有一個日用香精裏不包含茉莉花香氣的，每一瓶香水（shuǐ）、每一塊香皂、每一盒化妝品都可以（yǐ）嗅聞到茉莉（lì）花的香味。

       不（bú）僅如（rú）此，茉莉花香氣對合成香料工業還有一個（gè）巨（jù）大的貢獻：數以（yǐ）百計的花香香料是從茉莉花（huā）的香氣成（chéng）分裏發現的（de）或是化學家模仿茉（mò）莉花的（de）香（xiāng）味製造出來的——茉莉花的香（xiāng）氣是花香中“豐富多彩”的，其中包含有“恰到好處（chù）”的動物香、青香、藥香、果香等。許多有（yǒu）價值的新香料早都是在茉莉花油裏麵發（fā）現的。


現在對茉莉花精油的提取方法主要采用以下集（jí）中方法：

1、蒸餾萃取（qǔ）法

2、有機溶劑浸提法

3、吸附法

4、超臨界CO2流體萃取方法



茉莉花露主要提取方法：

蒸（zhēng）餾法

這兩種（zhǒng）提取的方法都對花本身產生了影響，提取過後的花均不能再利用。

下麵介紹一（yī）種茉莉花烘幹、精油提取、花露（lù）回收一體的方案，本方案已經在玫瑰花加工領域有了實際的應用，希望能夠幫助到廣大的茉莉花加工企業。

  設備的主要原理是利用空調的反原理（lǐ），將外界的空氣中的熱量通（tōng）過冷媒吸到烤（kǎo）房中來，加熱烘幹房中的茉莉花，讓（ràng）茉莉花在30-37度的溫度下自然烘幹，在自然條件（jiàn）和正（zhèng）常溫度(32—37℃)下（xià）茉莉花吐香持續時間一般可達24小時。從觀察（chá）和測（cè）試可以看（kàn）出，茉莉花開始吐（tǔ）香以後5小時內（nèi）為吐香旺盛期，此時，呼吸作用強度大，幹物質損耗（hào）也多，芳香（xiāng）油的揮發也猛烈，所以吐香濃（nóng）烈時，芳香油和機器內的冷（lěng）凝水融合在一（yī）起，從機器裏（lǐ）麵留出來，正常情況下可以把茉莉花細胞裏麵的水分回收回來，這樣以來，花也可以（yǐ）正常烘幹，花露也可以回收回（huí）來，沒（méi）有的浪（làng）費和環境汙染
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